idosos e sos seus cuidados

este blog foi criado para todos quantos gostam de tomar conta de idosos espero que gostem

segunda-feira, 12 de outubro de 2009

pure de favas

Puré de Favas com Coentros
Ingredientes:Para 6 Pratos:
400 g de Favas já descascadas (podem ser das congeladas)
2 Colheres de Sopa de Azeite
1 Batata Pequena
1 Molho de Coentros
Sal (q.b.) depende se a pessoa pode ou nao utilizar sal

Confecção:

Leve as favas a cozer com 1 litro de água, a batata descascada e em quadradinhos e metade do molho de coentros (este atado com uma guita)
Assim que as favas estiverem macias (o que acontece rapidamente) retire o molho de coentros e ponha de parte algumas favas mais bonitas para a guarnição dos pratos.
Passe a sopa pelo passe-vite ou bata-o com uma varinha.
Leve o puré ao lume com o azeite, deixe levantar fervura e junte um pouco de sal (se necessário)
Adicione as favas reservadas e algumas folhas de coentro frescas.
Se for preciso, acrescente água quente de modo a que dê para os 6 pratos. Sirva bem quente.Sugestão: Se não tolera (digere mal) as cascas das favas, então retire-as. É fácil faze-lo se utilizar favas das congeladas. Pode ainda passar a sopa por um passador de rede para reter as cascas.Nota: Essa é uma excelente oportunidade de consumir favas com baixo teor de gordura. As favas fazem parte do grupo de alimentos que contêm amido de absorção lenta e fibras úteis no controle dos níveis de colesterol no sangue. Fonte: Livro Uma Alimentação Saudável da Editorial Verbo
Por dose
Proteínas
5 g
Gorduras
4 g
H. Carbono
10 g
Calorias
92

bolinhos de cenoura




Bolinhos de CenouraColaboração Hermesetas
Ingredientes:Para 6 pessoas
6 dl de Com flakes
4 cenouras
1,5 c.sopa de margarina light
1 c.sopa de Hermesetas Gold Granulado
1 c.sopa de farinha Maizena
Confecção:
Triture os Com Flakes e as cenouras na Picadora123.Deite esta mistura numa taça.Junte a margarina, as Hermesetas e a farinha e mexa até obter uma misturahomogénea.Com uma colher, molde bolinhos ovais e coloque-os num tabuleiro untado com margarina.Leve ao fomo a 200° C, durante cerca de 15 minutos.
Receita
P/Porção
Joules
9498
2270
Calorias
2270
113
Hidr.Carbono (g)
498
25
Gordura (g)
10
0

receitas sem açucar

Receita de Bolo sem Ovos e sem Açúcar

Ingredientes:
200 gr de farinha de trigo
4 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
4 colher(es) (sopa) de óleo de girassol
2 colher(es) (sopa) de iogurte natural
150 gr de uva passa branca
Preparação:
Bata bem todos os ingredientes no liqüidificador. Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido, à 180ºC (médio). Obs: este bolo é menos fofo que os outros pães-de-ló, porém, é uma ótima receita para pessoas que fazem dietas especiais, inclusive para diabéticos.
Rendimento:
10 porções

acidentes e quedas

Acidentes e quedas
São uma das principais causas de morte acidental em idosos, devido à falta de equilíbrio ou mesmo de mobilidade. Estes incidentes são de grande importância dentro da geriatria, pela sua alta ocorrência e pelas sérias conseqüências que podem acarretar. Nesta seção, o HOSPITALGERAL.com reuniu informações importantes sobre as causas e conseqüências das quedas, e medidas preventivas que podem ser muito úteis para o idoso e seus familiares.
Causas Conseqüências das quedas Como ajudar Outros acidentes
Causas
Intrínsecas:
Osteoporose: é uma das causas mais comuns de quedas na 3ª e 4ª idades. Como estão enfraquecidos, os ossos se quebram mais facilmente. Na verdade, são as fraturas, como a do fêmur, por exemplo, que provocam as quedas, e não o contrário;
Fármacos: substâncias químicas usadas como medicamentos, em geral sedativos, antidiabéticos e anti-hipertensivos. Os idosos são particularmente predispostos aos seus efeitos colaterais, sofrendo perda de consciência, de equilíbrio e atenção; Doenças dos sentidos: desordem nos sentidos, como audição e visão, causam com freqüência incidentes graves em idosos; Doenças neurológicas: atingem a consciência (como epilepsia ou acidente cerebrovascular), ou ainda causam falta de equilíbrio ou mudança no andar; Doenças reumatológicas: a artrose ou a artrite reumatóide (doenças que levam a alteração nas articulações), por exemplo, ocasionam mudanças no jeito de andar, dor ou rigidez nas articulações; Doenças cardiovasculares: as arritmias (qualquer desvio da normalidade no ritmo das contrações cardíacas) e a insuficiência cardíaca podem provocar perda de consciência, levando às quedas. Extrínsecas:
São as causas ligadas aos aspectos externos, como os ambientais e sociais. Estão inclusas neste grupo as quedas meramente acidentais. É importante ressaltar que fatores aleatórios também estão incluídos. Por exemplo:
no hospital: falta de mobília apropriada e de sinalização em áreas de risco; na rua: calçadas em mau estado de conservação, tráfego excessivo, adaptação inadequada dos meios de transporte, falta de sinalização e dificuldade de acesso por pessoas deficientes; em casa: iluminação inadequada, escada muito alta, falta de corrimão e maçaneta, pavimento escorregadio, obstáculos no caminho.

Conseqüências das quedas
Podem ser divididas em:
lesões relacionadas com as longas permanências no chão, o que pode causar até hipotermia (baixa excessiva de temperatura); lesões neurológicas: hematomas e hemorragias, contusões (lesões superficiais, sem laceração, produzidas por impacto) e comoção cerebral (perturbação orgânica); contusões e ferimentos: este tipo de lesão é de grande importância, devido à sua freqüente ocorrência; podem causar dores e até levar a vítima à imobilidade; fraturas: são as lesões que mais acontecem. A fraturas dos quadris é considerada uma das mais sérias, pela dificuldade e lentidão de recuperação óssea. Psicológicas depressão e ansiedade; mudança de rotinas anteriores; perda de independência e auto-estima; comportamento superprotetor de amigos e familiares, reduzindo ainda mais a autonomia do paciente; receio de cair novamente. Sociais hospitalização; necessidade de auxílio para realizar atividades rotineiras; alteração de endereço (morar com parentes) por não ter capacidade de viver sozinho; internação (asilo/casa de repouso).

Como ajudar
Como levantar o idoso do chão após um tombo:
colocá-lo deitado no chão com a barriga para cima; pedir que fique na lateral; ajudá-lo a ficar "de quatro" (apoiado nas mãos e joelhos); orientá-lo a firmar-se em uma das pernas, caso não exista outro apoio; ajudá-lo a se levantar com cuidado. Se estiver se segurando em algum suporte, tomar cuidado para que seja firme e estável.

Outros acidentes
Intoxicação por gás
É relacionada com a utilização de gás encanado ou a combustão de carvão. Conseqüências
depressão; mudanças sensoriais, como a perda do olfato; problemas mentais, como falta de memória.
Prevenção
procurar não dormir enquanto estiverem ligados aquecedores a gás ou similares; fazer a manutenção destes equipamentos; certificar-se sempre, antes de dormir, que os registros de gás estão desligados.
Queimaduras
Prevenção
ter sempre por perto um extintor de incêndio; procurar não utilizar cobertores elétricos em idosos incontinentes; fechar bem as bolsas de água quente e envolvê-las com um pano ou tolha; não fumar na cama nem jogar pontas de cigarros ou fósforos no chão; proteger-se do contato com qualquer fonte de calor.
Acidentes na via pública
Os atropelamentos são acidentes de grande importância dentro da geriatria, pela incidência elevada e a gravidade. Mais de 10% das mortes de idosos são ocasionadas por acidentes em vias públicas. A situação se torna ainda mais complicada se o idoso é portador de alguma deficiência física.Prevenção
colocar os degraus das escadas em uma altura apropriada; se necessário, providenciar rampas, escadas rolantes e elevadores; sinalizar visível e adequadamente os locais de acesso; manter as calçadas sempre em boas condições;
É importante, nos ambientes públicos, cobrar para que os semáforos sejam ajustados de forma a garantir tempo suficiente para travessia, além de sinal sonoro para os deficientes auditivos. Nos transportes públicos, o tempo deve ser suficiente para o desembarque.

o banho do idoso

O banho do idoso
Para que o banho do idoso seja completo e eficaz, tenha sempre à mão:
material para a higiene genital: anti-séptico de mucosas, gazes esterilizadas, comadre (urinol chato para os doentes que não podem se levantar); saco plástico para roupa suja; roupa limpa para o idoso, e fralda, caso seja necessário; xampu e secador; hidratante, colônia, espelho; bacia, água morna, sabão neutro, esponjas descartáveis, toalha, forro; biombo, caso seja necessário para manter a privacidade; roupa de cama limpa, forro de plástico para não molhar o colchão; luvas descartáveis e avental impermeável; banheira geriátrica.
Como preparar o banho
arrumar o material a ser utilizado; ajustar a temperatura da água e a do ambiente; possuir o prontuário do paciente, caso seja um profissional; se necessário, colocar um biombo, para fornecer mais privacidade.
Como dar o banho
após lavar as mãos, colocar as luvas; tirar a roupa do idoso, ocultando as áreas do corpo que não estão sendo higienizadas; à medida que for lavando, secar e hidratar as partes do corpo, sobretudo as regiões de fácil esfoliação; com o idoso deitado de barriga para cima, e mantendo a cabeceira da cama um pouco elevada, lavar o rosto com água, utilizando uma gaze sem sabão; usando uma esponja com sabão, lavar braços, pernas, axilas, tórax, região submamária (embaixo das mamas), abdômen, pernas e pés, não esquecendo de lavar entre os dedos; retirar o sabão com água limpa; posicionar o paciente na lateral, e com outra esponja ensaboada, lavar o pescoço, as costas, as nádegas e a parte de trás das pernas; colocar o idoso novamente de barriga para cima e lavar a região genital, boca, olhos e cabelo. mudar a roupa de cama; colocar roupa limpa no idoso; deixar o paciente em uma posição confortável e adequada; recolher a roupa suja; jogar fora o material de uso descartável; fazer a limpeza e desinfecção da bacia, do pente e da comadre (urinol); arrumar o quarto.
Para lavar o cabelo
colocar o paciente de barriga para cima de forma que a cabeça fique livre. Para isto, pode-se retirar o travesseiro e colocar alguns lençóis enrolados embaixo dos ombros; forrar a cama para que não fique molhada e colocar uma bacia debaixo da cabeça do idoso; colocar tampões de algodão no ouvido do paciente; molhar o cabelo, aplicar o xampu e enxaguar com bastante água; enxugar o cabelo com uma toalha, e, se for possível, usar um secador; pentear e escovar o cabelo do idoso.
Acidentes durante o banho
Quando o cuidador estiver fazendo a higienização do idoso, deve ter cuidado para que não aconteçam:
machucados na pele, devido a uma secagem inadequada; desgastes cutâneos por lavagem incorreta; resfriados por corrente de ar ou pela própria temperatura baixa; lesões músculo-esquléticas, por causa de imobilização inadequada.

Dicas importantes para o cuidador
O cuidador deve atentar para alguns detalhes, entre eles:
não permitir a desconexão de sondas durante a movimentação do paciente; nunca molhar os curativos das feridas ou vias venosas; não usar álcool ou seus derivados, pois ressecam a pele. Caso seja realmente necessário, aplicar hidratante logo depois; proteger o idoso das correntes de ar, conservando-o sempre coberto e mantendo as janelas fechadas; secar direito entre os dedos e as pregas da pele; usar sempre toalhas macias, evitando o atrito excessivo; motivar o paciente a colaborar, conforme a sua capacidade e limite; prestar atenção à pele do idoso, para diagnosticar precocemente possíveis problemas; fazer a higienização uma vez por dia e sempre que for necessário; usar sempre o material descartável; proceder de maneira ágil, mas cuidadosa; atentar para que os materiais de higiene sejam de uso exclusivamente pessoal; aproveitar o momento do banho para fazer curativos e correções na postura do idoso; sempre seguir as medidas de limpeza recomendadas pelo médico.

Cuidados especiais
Boca
A higiene da boca deve ser feita após cada refeição, e sempre que for necessário. Se o paciente for capaz, ele mesmo poderá fazer sua higiene bucal, mas caso contrário, siga as instruções passo a passo:
reunir todo o material: escova de dente, pasta de dente, anti-séptico oral, gases esterilizadas, espátula; misturar, em um recipiente, o anti-séptico e a água em partes iguais; pegar uma espátula e envolvê-la com a gaze, para que ela seja embebida na solução; fazer a limpeza da língua do idoso com a espátula, movendo-a de um lado para o outro para evitar náuseas. Não esquecer de limpar também as laterais e a parte superior (céu da boca) e inferior da boca, além das gengivas; caso o paciente possua prótese dentária, esta deve ser lavada com escova e pasta de dente; sempre hidratar os lábios do paciente com manteiga de cacau ou vaselina.
Olhos A limpeza dos olhos deve ser feita com gaze, utilizando o soro fisiológico para a retirada das secreções. É necessária uma compressa para cada olho. Faça assim:
como uma gaze embebida em soro fisiológico, passar no olho de dentro para fora, a fim de limpar toda as secreções existentes; repetir o procedimento no outro olho, utilizando nova gaze; caso o paciente esteja em coma ou semiconsciente, é recomendado deixar uma gaze com soro fisiológico sobre o olho, para manter a umidade das pálpebras, prevenindo contra as úlceras na córnea.
Pés
Os idosos costumam ter sérios problemas nos pés, devido a mudanças circulatórias, deformidades ósseas, diabetes, entre outros. Por isso, é fundamental prestar atenção na forma correta de fazer a limpeza. Proceda assim:
lavá-los com água e sabão; secar bem, principalmente entre os dedos; hidratar com cremes, óleos e sempre aplicar vaselina nos locais de maior calosidade, como calcanhares; cuidar das unhas; observar a coloração dos pés e verificar se existem lesões cutâneas.

Higiene íntima
Região genital
Este tipo de higiene deve ser realizado diariamente, e sempre que se fizer necessária: após a evacuação, antes de se colocar a sonda vesical (na bexiga), e cada vez que mudar a fralda do paciente incontinente.
Na mulher
colocar a paciente de barriga para cima, com as pernas flexionadas; fazer a limpeza dos grandes e pequenos lábios e da região de trato urinário, com água, sabão e uma gaze, de frente para trás; enxaguar a área com água até retirar todo o sabão; aplicar anti-séptico de mucosas; secar bem, dando ênfase às pregas para que a umidade não provoque assaduras. No homem colocar o paciente de barriga para cima; lavar bem os testículos e o pênis com água e sabão; enxaguar com água até remover todo o sabão, e secar suavemente; baixar o prepúcio para que não apareça edema na glande (parte da ponta do pênis, popularmente, a "cabeça do pênis").
Região anal
colocar o paciente na lateral; lavar a região com uma esponja embebida em água e sabão, de frente para trás; enxaguar com água e secar; caso a mucosa anal esteja irritada, passar algum creme apropriado, recomendado pelo especialista.

cuidar da pele do idoso

Cuidados com a pele
A pele reveste todo o corpo humano e tem a capacidade de renovar-se. É formada por três camadas, que são a epiderme, a derme e o tecido subcutâneo. A pele é responsável por:
funcionar como receptor sensorial; regular a temperatura corporal e o equilíbrio eletrolítico; proteger contra as agressões externas.
A higiene corporal visa cuidar especialmente da pele e das mucosas, sendo composta por todas as atividades que se preocupam em conservar a saúde e o bem-estar do paciente.As principais atividades são a limpeza e a hidratação, e necessitam ser feitas todos os dias nos idosos, que em muitos casos se encontram impossibilitados de procederem sozinhos por estarem de cama. Por isso, é importante que os familiares saibam como realizar uma boa higienização do idoso acamado, evitando sérios problemas, como a úlcera de pressão, infecções, entre outros. Além disso, os cuidados de higiene objetivam:
oferecer maior comodidade e melhorar o estado psicológico do paciente; motivar a circulação; evitar o aparecimento de úlceras de pressão e infecções; limpar a sujeira da pele (suor, urina, fezes, secreções).
O HOSPITALGERAL.com preparou esta seção para explicar com detalhes tudo sobre o banho do idoso, com o intuito de orientar familiares e cuidadores, profissionais ou não